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苦杏仁油香型 具有强烈的杏仁味，带有樱桃香气和坚果香兼豆香 外观 为无色至微黄色透明液体 形态 油溶性香料 主要组成组分 有香精,溶剂及固化 剂.其特点是留香持久和携带 用途 药用香精   【中文名称】苦杏仁油；苯基甲醛 　　【英文名称】benzaldehyde;phenylaldehyde;benzene carbonal；almond oil 　　【结构或分子式】 　　分子结构： 　　所有苯环C原子及羰基C、O原子均以sp2杂化轨道形成σ键。 　　【相对分子量或原子量】106.12 　　【密度】1.046 　　【熔点（℃）】-26 　　【沸点（℃）】179 　　【闪点（℃）】73.9；64.5（闭式） 　　【蒸气压（Pa）】128（26.2℃）；1320（50.1℃）；8000（99.6℃） 　　【粘度 mPa·s（20℃）】1.395（25℃） 　　【折射率】1.5463 　　【毒性LD50(mg/kg)】 　　大鼠经口1300。 　　【性状】 　　纯品无色液体，普通品是无色至淡黄色液体，苦杏仁味。 　　【溶解情况】 　　微溶于水，与乙醇、乙醚、苯和氯仿混溶。 　　【用途】 　　是一种重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等。也用作香料。